Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Veal, hombro, brazo, separable grasa magra y, cocinado, estofado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	55.28 g	55.28%
La energía (calorías)	236 kcal
Energía (julios)	987 kJ
Proteína	33.63 g	33.63%
lípido total (grasa)	10.24 g	10.24%
Ceniza	1.27 g	1.27%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Calcio, Ca	28 mg	0.03%
Hierro, Fe	1.38 mg
El magnesio, Mg	29 mg	0.03%
El fósforo, P	263 mg	0.26%
Potasio, K	333 mg	0.33%
Sodio, Na	87 mg	0.09%
Zinc, Zn	5.81 mg	0.01%
Cobre, Cu	0.128 mg
El manganeso, Mn	0.036 mg
El selenio, Se	14.5 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.06 mg
Riboflavina	0.31 mg
La niacina	10.08 mg	0.01%
Ácido pantoténico	1.31 mg
La vitamina B-6	0.29 mg
El folato, el total de	18 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	18 µg
El folato, DFE	18 µg
Vitamina B12	1.72 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.46 mg
Los ácidos grasos, saturados totales	3.96 g	3.96%
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.01 g	0.01%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.03 g	0.03%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.38 g	0.38%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	2.13 g	2.13%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	1.31 g	1.31%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	3.99 g	3.99%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.43 g	0.43%
18: 1 indiferenciada	3.47 g	3.47%
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.7 g	0.7%
18: 2 indiferenciada	0.55 g	0.55%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.07 g	0.07%
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.08 g	0.08%
Colesterol	148 mg	0.15%
triptófano	0.34 g	0.34%
treonina	1.469 g	1.47%
isoleucina	1.656 g	1.66%
leucina	2.676 g	2.68%
lisina	2.771 g	2.77%
metionina	0.785 g	0.78%
cistina	0.38 g	0.38%
fenilalanina	1.357 g	1.36%
tirosina	1.072 g	1.07%
valina	1.858 g	1.86%
arginina	1.978 g	1.98%
histidina	1.221 g	1.22%
alanina	2 g	2%
Ácido aspártico	2.901 g	2.90%
Ácido glutamico	5.319 g	5.32%
glicina	1.728 g	1.73%
prolina	1.404 g	1.40%
serina	1.26 g	1.26%